СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ОВОЩИ
Цель лабораторных испытаний
Лабораторные испытания свежих фруктов и овощей являются важным условием обеспечения безопасного и качественного оборота продукции. Они позволяют выявить наличие вредных веществ, контролировать основные показатели качества и подтвердить соответствие требованиям технического регламента ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции».
Для производителей и экспортёров данные испытания не только обеспечивают защиту здоровья потребителей, но и служат надёжной основой для успешной реализации продукции.
Испытуемые показатели
Лабораторные испытания свежих фруктов и овощей включают ряд показателей.
Химический состав
• Определение энергетической ценности• Определение свинца• Определение мышьяка• Определение ртути• Определение олова• Определение ДДТ и его метаболитов• Определение ГХЦГ (α, β, γ-изомеры)• Определение кадмия• Определение хрома• Определение нитратов и нитритов• Определение патулина• Определение витаминов• Определение натрия и магния• Определение кислотности• Определение углеводовИ другие показатели
Микробиологические показатели
• Сальмонелла И другие показатели
Предоставление результатов испытаний
На основании результатов испытаний лаборатория предоставляет отчёт об испытаниях.