Лабораторные испытания мясной продукции
Цель лабораторных испытаний:
Лабораторные испытания играют ключевую роль в процессе производства и обращения мясной продукции, обеспечивая контроль показателей безопасности и качества продукции.
Они позволяют оценить степень соответствия продукции требованиям местных, международных или технических регламентов Таможенного союза.
Согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза, лабораторные испытания мясной продукции проводятся в соответствии с ТР ТС 021 и ТР ТС 034, а для продукции из мяса птицы - также ТР ЕАЭС 051 и другими нормативными документами.
Испытуемые показатели:
В соответствии с действующими требованиями лабораторные испытания мясной продукции проводятся по ряду показателей для обеспечения высокого уровня качества и безопасности.
Химический состав
• Определение энергетической ценности• Определение бенз(а)пирена• Определение нитритов• Определение свинца• Определение кадмия• Определение ртути• Определение мышьяка• Определение олова• Определение антибиотиков• Определение пестицидов• Определение дезоксиниваленола• Определение диоксинов• Определение полихлорированных бифенилов• Определение зеараленона• Определение перекисного числа• Определение нитратов• Определение белка• Определение жира• Определение влажности• Определение кислотности• Определение поваренной солиИ другие показатели
Микробиологические показател
• Определение мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов• Определение бактерий группы кишечной палочки (колиформы)• Определение E. coli• Определение сульфитвосстанавливающих клостридий• Определение дрожжей и плесневых грибов• Определение бактерий рода Proteus• Определение Bacillus cereus• Определение Staphylococcus aureus• Определение бактерий рода Enterococcus• Выявление бактерий рода Salmonella• Определение Listeria monocytogenesИ другие испытания
Предоставление результатов испытаний
На основании результатов испытаний лаборатория предоставляет отчёт об испытаниях.
Процесс декларирования
Лабораторный протокол, выданный ООО «ЭФ-ДИ-ЭЙ Лаборатория», является официальным документом, позволяющим организовать процесс декларирования продукции.
ООО «ЭФ-ДИ-ЭЙ Лаборатория» сотрудничает с органом по сертификации продукции ООО «Сертификация и Качество», который в рамках области аккредитации оформляет декларации о соответствии ЕАС или декларации на соответствие техническим регламентам Армении (АСТ).
Для получения подробной информации о процессе сертификации звоните по телефону +374 96 35 00 01.