Лабораторные испытания молочной продукции
Цель лабораторных испытаний:
Лабораторные испытания играют ключевую роль в процессе производства и обращения молочной продукции, обеспечивая контроль показателей безопасности и качества. Они позволяют оценить соответствие продукции местным, международным или техническим регламентам Таможенного союза.
Согласно требованиям технических регламентов Таможенного союза, лабораторные испытания молочной продукции проводятся в соответствии с ТР ТС 033 и ТР ТС 021, а также другими нормативными документами.
Испытуемые показатели:
Лабораторные испытания молочной продукции включают ряд важных показателей, гарантирующих её безопасность и качество.
Химические показатели
• Определение влажности и сухих веществ• Определение кислотности• Определение сухого обезжиренного молочного остатка• Определение массовой доли белка• Определение массовой доли азота• Определение небелкового и белкового азота• Определение плотности• Определение массовой доли жира• Определение хлорида натрия и хлоридов• Определение растительных жиров в жировой фазе• Определение массовой доли транс-изомерных жирных кислот• Определение линоленовой кислоты• Определение олеиновой кислоты• Определение массовой доли метил-эфирных жирных кислот• Определение сахаров• Определение сахарозы и глюкозы• Определение активной кислотности• Определение стрептомицина• Определение пенициллина и левомицетина• Определение антибиотиков тетрациклиновой группы• Определение наличия жиров немолочного происхождения• Определение жирнокислотного состава в жировой фазе• Определение свинца и кадмия• Определение ртути и мышьяка• Определение ДДТ и его метаболитов, ГХЦГ (α, β, γ-изомеры)• Определение афлатоксинов M1 и B1• Определение дезоксиниваленола• Определение полихлорированных бифенилов• Определение токсина T-2• Определение фумонизинов B1 и B2• Определение зеараленона• Определение меламина• Определение перекисного числа• Определение бенз(а)пирена• Определение сорбиновой и бензойной кислотИ другие показатели
Микробиологические показатели
• Определение дрожжей и плесневых грибов• Определение бактерий группы кишечной палочки (колиформы)• Определение E. coli• Определение Staphylococcus aureus• Определение Bacillus cereus• Определение бактерий семейства Enterobacteriaceae• Определение Enterobacter sakazakii• Определение сульфитвосстанавливающих клостридий• Определение бактерий рода Salmonella• Выявление Listeria monocytogenes• Определение молочнокислых бактерий• Определение бифидобактерий• Оценка видимых дефектов после термостатного хранения и выявление признаков порчи• Определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмовИ другие показатели
Предоставление результатов испытаний
На основании результатов испытаний лаборатория предоставляет отчёт об испытаниях.
Процесс декларирования
Лабораторный протокол, выданный ООО «ЭФ-ДИ-ЭЙ Лаборатория», является официальным документом, позволяющим организовать процесс декларирования продукции.
ООО «ЭФ-ДИ-ЭЙ Лаборатория» сотрудничает с органом по сертификации продукции ООО «Сертификация и Качество», который в рамках области аккредитации оформляет декларации о соответствии ЕАС или декларации на соответствие техническим регламентам Армении (АСТ).
Для получения подробной информации о процессе сертификации звоните по телефону +374 96 35 00 01.